مطبخ
كوكيز جوز الهند
وقت الطهي: 30 دقيقة
الكمية تكفي: 4 أشخاص
المقادير
– سكر البودرة : ثلاث أرباع الكوب
– بياض البيض : 3 حبات
– جوز الهند : كوب وثلثا الكوب
– قشرة ليمون : ملعقة صغيرة (مبشورة)
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– بودرة الكاكاو : 2 ملعقة كبيرة (غير محلاة)
طريقة التحضير
- قومي بتذويب الزبدة.
- في وعاء الخلاط اخفقي زلال البيض حتى تتشكل لديك رغوة.
- زيدي السكر تدريجياً مع الإستمرار بالتحريك حتى تحصلي على خليط كريمي.
- زيدي جوز الهند وقشر الليمون المبشور وبودرة الكاكاو وقلبي بواسطة ملعقة حتى تتداخل المكونات.
- قسمي عجينة جوز الهند إلى دوائر بواسطة ملعقة وصفّيها في صينية فرن مغلفة بورقة زبدة.
- أضيفي الزبدة المذابة وأدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالي 12 دقيقة حتى تنضج حبات الكوكيز.