مطبخ
الشكشوكة التركية بالجبن
وقت الطهي: 20 دقيقة
الكمية تكفي: شخصان
المقادير
– معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة (حارّ)
– الفلفل الاحمر الحار : ربع ملعقة صغيرة
– بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
– البيض : 3 حبات
– فلفل رومي : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
– طماطم : 2 حبة (كبيرة الحجم / مفرومة فرماً ناعماً)
– البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– جبن فيتا : كوب (مفتّت)
– بقدونس : ربع كوب (مفروم فرماً ناعماً)
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
- في مقلاة مقاومة للحرارة المرتفعة على نار متوسطة، سخّني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. أضيفي البصل والثوم وقلّبي المزيج لحوالي 3 دقائق.
- أضيفي الفلفل الأحمر الحار، البابريكا والفلفل الرومي. قلّبي المزيج لحوالي دقيقة.
- أضيفي الطماطم وخفّفي النار. اغلي المزيج لحوالي 5 دقائق ثمّ أطفئي النار.
- إصنعي 3 فجوات في مزيج الطماطم واكسري في داخلها البيض.
- اتركي المقلاة على النار لـ6-10 دقائق حتى ينضج البيض.
- أضيفي جبن الفيتا على الوجه. وزيّني بالبقدونس.
