مطبخ
كيكة جوز الهند بالكريمة بالفيديو
المقادير
– البيض : 3 حبات
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– سكر : كوب
– الزيت النباتي : نصف كوب
– طحين : 2 كوب
– بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
– بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
– جوز الهند : كوب
– حليب : نصف كوب (سائل)
– كريمة الخفق : نصف كوب (مخفوقة / للتزيين)
– جوز الهند : حسب الرغبة (للتزيين)
– الجوز : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)
طريقة التحضير
- جهزي وعاء للخلط، افقسي البيض في الوعاء ثم أضيفي الفانيليا، والسكر، والزيت النباتي، واخفقي المكونات جيداً لمدة دقيقتين باستخدام المضرب الكهربائي حتى تتجانس المكونات ويتشكل لديكِ مزيج فاتح اللون.
- أضيفي على خليط البيض الطحين، والبيكنج باودر، والبيكنج صودا، وجوز الهند، وصُبي الحليب السائل، واخلطي المكونات جيداً باستخدام ملعقة حتى تتجانس ويتشكل لديكِ مزيج وقوام الكيك الكريمي.
- ادهني قالب الكيك بالزيت ورشة طحين، ثم ضعي مزيج الكيك في القالب.
- أدخلي قالب الكيك للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 45 دقيقة.
- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد بشكل كامل، ثم أخرجيه من القالب وضعيه في طبق للتقديم.
- وزعي الكريمة المخفوقة على وجه القالب، وزيني بجوز الهند، والجوز المفروم.
- قطعي الكيك وقدميه.
