مطبخ
الجمبري بالزبدة والليمون
الجمبري بالزبدة والليمون … من الأطباق السريعة والشهية التي تجمع بين النكهة الغنية للزبدة والطعم المنعش لليمون مع رائحة الثوم المميزة. يتميز هذا الطبق بسهولة تحضيره خلال وقت قصير، مما يجعله خياراً مثالياً لوجبة غداء سريعة.
مقادير الجمبري بالزبدة والليمون
– الجمبري : 500 غراماً (مقشر ومنظف، مع ترك الذيل حسب الرغبة)
– الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– الثوم : 5 فصوص (مفروم)
– رقائق الفلفل الحار : ربع ملعقة صغيرة (أو حسب الرغبة)
– عصير الليمون : 1 حبة
– برش ليمون : 1 حبة
– بقدونس : ربع كوب (طازج ومفروم)
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون طازج)
طريقة تحضير الجمبري بالزبدة والليمون
- سخّني الزبدة مع زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية حتى تذوب وتبدأ في الغليان الخفيف.
- أضيفي الثوم المفروم ورقائق الفلفل الأحمر، وقلّبي لمدة حوالي 30 ثانية حتى تظهر الرائحة العطرية.
- أضيفي الجمبري وقلّبيه لمدة 3–4 دقائق حتى ينضج ويتغير لونه.
- أضيفي عصير الليمون وبشر القشر والبقدونس، وقلّبي المكونات جيداً.
- تبّلي بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، ثم ارفعيه عن النار، وقدّميه ساخناً مباشرة في طبق التقديم.
