مطبخ
دجاج كريسبي بصوص العسل
دجاج كريسبي بصوص العسل … من وصفات الدجاج بالعسل السهلة واللذيذة على طريقة أكلات المطاعم الصينية، ويتميز بقطع دجاج مقرمشة من الخارج ومغطاة بصوص عسل حلو ولذيذ بطعم متوازن بين الحلاوة والملوحة، مما يجعله خياراً مثالياً لوجبة غداء سريعة ومشبعة.
مقادير دجاج كريسبي بصوص العسل
– مقادير الصوص :
- الصويا صوص : ربع كوب
- العسل : 2 ملعقة كبيرة
- الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرة
- صلصة الحر الحلو : 2 ملعقة كبيرة
- الثوم : فصّان (مبشور)
- السكر البني : 2 ملعقة كبيرة
- زيت السمسم : ملعقة كبيرة
– صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع مكعبات)
– البيض : 1 حبة (مخفوق)
– نشاء الذرة : ربع كوب
– الدقيق الأبيض : نصف كوب
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة
– الفلفل : ربع ملعقة صغيرة (كايين / اختياري)
– الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)
– البصل الأخضر : حسب الرغبة (للتزيين)
– بذور السمسم : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة تحضير دجاج كريسبي بصوص العسل
- اخلطي جميع مكونات الصوص في وعاء صغير واتركيه جانباً.
- قطّعي الدجاج إلى مكعبات صغيرة، ثم تبّليها بالقليل من الملح.
- حضّري طبقاً للغمس: البيض في وعاء، وفي وعاء آخر اخلطي الدقيق مع النشا والملح والفلفل وبودرة الثوم والفلفل الحار.
- غمّسي قطع الدجاج في البيض أولاً، ثم في خليط الدقيق حتى تتغطى جيداً.
- اقلي الدجاج في زيت ساخن حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشاً من جميع الجهات، ثم ارفعيه على ورق مطبخ.
- في مقلاة، سخني الصوص حتى يغلي ويتكاثف قليلاً.
- أضيفي الدجاج المقلي إلى الصوص، وقلّبي حتى يتغطى بالكامل.
- قدميه ساخناً مع الأرز، ويمكن تزيينه ببذور السمسم والبصل الأخضر.
