مطبخ
شوربة الهليون بالكريمة والبصل الأخضر
وقت الطهي: 40 دقيقة
الكمية تكفي: 4 أشخاص
المقادير
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– الهليون : كوب (طازج أو معلب / مقطع)
– البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم ناعم)
– البصل الأخضر : عود (مفروم ناعم)
– مرق خضار : مكعب
– ماء ساخن : 3 أكواب ونصف
– فلفل ابيض : ربع ملعقة صغيرة
– كريمة : كوب (سائلة)
طريقة التحضير
- سخني الزبدة والزيت في قدر على نار متوسطة.
- أضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
- أضيفي الهليون المقطع والفلفل الأبيض والمرق وحركي المزيج.
- أضيفي الماء وخففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 20 – 25 دقيقة حتى تنضج المكونات.
- اهرسي المزيج بمحضرة الطعام حتى تصبح الشوربة ناعمة.
- أضيفي الكريمة واتركي المزيج على النار لمدة 5 دقائق.
- أضيفي البصل الأخضر واسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.
