مطبخ
باستا بالروبيان وصوص الليمون
المقادير
– الروبيان : 500 غراماً (مقشر ومنظف)
– الباستا : عبوة (مسلوقة ومصفاة)
– مرق دجاج : نصف كوب
– الزبدة : ربع كوب
– خل العنب : ربع كوب
– الثوم : 6 فصوص (مهروس)
– عصير الليمون : 1 حبة
– بقدونس : 3 ملاعق كبيرة (مفروم)
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– برش ليمون : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- في مقلاة على النار سخني الزيت، ثم أضيفي الثوم وشوحي لدقيقة.
- أضيفي مرق الدجاج، والخل، وعصير الليمون الحامض، وبرش الليمون، والملح، والفلفل الأسود.
- خففي النار، واتركي الخليط يغلي حتى يتناقص لحوالي نصف الكمية.
- في مقلاة على النار، ضعي الزبدة وقطع الروبيان والبقدونس، ثم شوحي حتى يتحمر قليلاً.
- أضيفي الباستا المسلوقة فوق خليط الروبيان، وقلبي لمدة دقيقتين حتى تتداخل المكونات مع بعضها البعض.
- اسكبي الباستا في طبق التقديم، ووزعي صلصة الليمون فوقها، ثم قدميها ساخنة.
