كيكة جوز الهند بالحليب

وقت الطهي: 60 دقيقة

الكمية تكفي: 6 أشخاص

المقادير

– البيض : 4 حبات
– سكر : كوب
– جوز الهند : كوبان ونصف
– بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي : ثلثان الكوب
– الفانيليا : ملعقة كبيرة
– حليب : كوب (سائل)
– دقيق : 2 كوب
– جوز الهند : كوب (للتزيين)

طريقة التحضير

1. في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي البيض، السكر، الفانيليا، الزيت والحليب.
2. اخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.
3. زيدي الدقيق، جوز الهند والبايكنغ باودر وقلبي المكونات حتى تتخلصي من التكتلات.
4. اسكبي خليط الكيك في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت ثم أدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية حتى ينضج الكيك.
5. أخرجي الكيك من الفرن ووزعي على الوجه جوز الهند.