مطبخ
صينية قرنبيط وبروكلي في الفرن
وقت الطهي: 30 دقيقة
الكمية تكفي: 4 أشخاص
المقادير
– طماطم : 4 حبات (مقشرة ومنزوعة اللب ومقطعة قطع متوسطة)
– الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
– بقسماط : كوب (مطحون)
– البروكولي : كيلو (مقطع)
– القرنبيط : كيلو (مقطع)
– زعتر مجفف : ملعقة صغيرة
– جبن البارميزان : كوب
– جبن الجودا : كوب
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : رشّة
– الكمون : ربع ملعقة صغيرة
– كريمة : كوب (لباني)
طريقة التحضير
- قطعي القرنبيط والبروكلى لزهرات صغيرة واغسليهم جيداً.
- اسلقي في ماء مغلي على النار به رشة من الملح والكمون القرنبيط والبروكلي.
- أخرجي القرنبيط والبروكلي من الماء المغلي وضعيه في ماء بارد حتى يصفى تماماً.
- رصي القرنبيط والبروكلي في صينية مدهونة بالزبدة.
- وزعي فوق القرنبيط والبروكلي الطماطم وضعي الملح والفلفل الأسود والزعتر.
- وزعي فوقهم باقي الزبدة.
- اخلطي في وعاء الجبن والبقسماط جيداً، ثم وزعي الخليط فوق القرنبيط والبروكلي.
- وزعي كوب الكريمة اللباني على الصينية.
- ضعي الصينية في الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة ثم قدميها.
