مطبخ
حمسة الدجاج بالخضار
وقت الطهي: 60 دقيقة
الكمية تكفي: 4 أشخاص
المقادير
– الدجاج : 900 غم (مقطع)
– البصل : 1 حبة (مقطع)
– الفليفلة : 1 حبة (مقطّعة)
– الطماطم الكرزية : 6 حبات
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– خل البلسمك : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : رشّة
– أوريغانو : رشّة
– إكليل الجبل : نصف ملعقة صغيرة
– الزعتر البري : رشّة
طريقة التحضير
- في وعاء متوسط الحجم، ضعي زيت الزيتون، خل البلسميك، الملح، الفلفل الأسود، الأوريغانو، إكليل الجبل والزعتر.
- أضيفي قطع الدجاج، قلبي المكونات حتى تتجانس ثم غطي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لحوالي ساعتين حتى ينتقع الدجاج.
- وزعي الدجاج في صينية فرن مغلفة بورق قصدير، وزعي بعدها البصل، الفليفلة والطماطم.
- اسكبي صلصة البهارات فوق المكونات ثم أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
- اتركي الصينية في الفرن لحوالي 60 دقيقة حتى ينضج الدجاج جيداً.
- أخرجي الصينية من الفرن ثم أدخليها تحت الشواية لحوالي 10 دقائق حتى يتحمر الدجاج.