مطبخ
بسكويت التمر
وقت الطهي: 40 دقيقة
الكمية تكفي: 6 أشخاص
المقادير
– طحين : 2 كوب
– الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
– الزيت : نصف كوب
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
– ملح : رشّة
– ماء دافئ : نصف كوب
– حبّ البركة : حسب الحاجة (للتزيين)
– السمسم : حسب الحاجة (للتزيين)
– معجون التمر : حسب الحاجة
– حليب : حسب الحاجة
طريقة التحضير
- حمي الفرن على درجة حرارة 170 مئوية.
- اعجني جميع المكونات معاً للحصول على عجين متجانس.
- باستخدام اللفائف البلاستيكية غطي العجين واتركيه لمدة نصف ساعة.
- اقسمي العجين لنصفين متساويين ثم استخدمي النشابة لفرد كل قسم.
- وزعي معجون التمر في كل قسم من العجين.
- نلف كل قسم ثم نقوم بتقطيعه بالسكين إلى قطع متساوية.
- ادهني كل قطعة بالحليب مع رش السمسم وحبة البركة.
- رصي اللفائف في قالب ثم أدخليه في الفرن المحمى مسبقاً حتى يحمر الوجه.
