مطبخ
دجاج صيني بصلصة الصويا
وقت الطهي: 30 دقيقة
الكمية تكفي: 3 أشخاص
المقادير
– الدجاج : 500 غراماً (مخلي من العظم / منزوع الجلد)
– صلصة المحار : 2 ملعقة كبيرة
– الصويا صوص : ملعقة كبيرة (داكنة)
– الخل : ملعقة صغيرة
– سكر : ملعقة كبيرة
– ملح : حسب الرغبة
– الزيت : 2 ملعقة كبيرة
– الثوم : ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)
– الزنجبيل : ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)
– البصل : نصف كوب (مفروم ناعم)
– مرق دجاج : كوب
– نشاء الذرة : ملعقة كبيرة (مذوب في كوب ماء)
طريقة التحضير
- في وعاء صغير، يتم خلط الدجاج، صوص الصويا، صلصة المحار، السكر، الملح، والخل في وعاء ويتم الخلط جيداً.
- يُسخن الزيت في مقلاة ويُضاف الزنجبيل والثوم والبصل ويقلى لمدة دقيقة.
- يضاف الدجاج إلى الزيت ويقلب لمدة دقيقتين.
- يضاف المرق للدجاج ويغلى حتى ينضج لمدة 5 دقائق.
- يضاف خليط النشاء ويقلب جيداً حتى يتكاثف بحسب الرغبة.
- يتم تقديمه فوق الأرز أو النودلز حسب الرغبة.