مطبخ
شوربة العدس التركية
المقادير
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الثوم : فصّان (مفروم)
– الجزر : 1 حبة (متوسط الحجم / مبشور)
– الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– بابريكا : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– طماطم : 1 حبة (مقشرة ومفرومة)
– معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
– النعناع : نصف ملعقة صغيرة (مجفف ومطحون)
– العدس الاصفر : نصف كوب
– الماء : 3 اكواب
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر سميك على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والثوم ورشة ملح وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يطرى البصل.
- أضيفي الجزر المبشور والفلفل الأسود والبابريكا والملح والكمون وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم وحركي المزيج لمدة دقيقتين.
- أضيفي العدس والماء وغطي القدر وخففي النار واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى تنضج المكونات.
- يمكنك إضافة مزيد من الماء عند الحاجة.
- أضيفي النعنع المجفف المطحون وقلبي.
- اهرسي الشوربة بمحضرة الطعام أو الخلاط حتى تصبح ناعمة ثم أعيدي تسخينها وقدميها ساخنة إلى جانب الخبز المحمص حسب الرغبة.
