مطبخ
شوربة الخضار المشكلة
وقت الطهي: 30 دقيقة
الكمية تكفي: 4 أشخاص
المقادير
– الثوم : سن (مهروس)
– البصل : ربع كوب (مفروم)
– الكراث : ربع كوب (مفروم)
– الجزر : نصف كوب (مقطع)
– الفطر : نصف كوب (مقطع)
– البروكولي : كوب (مقطع)
– مرق خضار : 4 اكواب
– الزيت : حسب الحاجة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون)
– البطاطس : 1 حبة (مقطعة)
طريقة التحضير
- سخّني القليل من الزيت في قدر متوسط الحجم على النار.
- أضيفي البصل والثوم ثم قلّبي المكونات حتى تذبل ويتغير لونها.
- زيدي الجزر، الفطر، البروكلي، الكراث والبطاطس مع التقليب المستمر حتى تتداخل المكونات.
- اسكبي مرق الخضار ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
- اتركي المكونات على نار هادئة حتى تغلي وتتجانس جيداً.
- أبعدي القدر عن النار، اسكبي الشوربة في أطباق ثم قدميها ساخنة.
